游乾桂的桃花源

我愛逛市場是出了名的，雨剛落完，雲渣渣全跑走了，天寬地闊起來，我便一只背包，一壼水，一身便穿，穿梭於水果‵魚販‵肉攤與生活用品之間，挑選生活必需。

市場來去多年，體會了一些人情世故，也看見了一些小人物的夢與哲學；原來人都是辛苦的，為了一點點夠用的小錢，必須揮汗工作，賣力經營，從中得到一點點小利，沒有人例外；七點開場的生意，四點就得起床了，更早一點，三點就在準備了。

    一把玉米二十把，再怎麼賺也不會超過二十元，販售者便得賣力吆喝著，久久才有人買上一把，我帶女兒逛了幾回，把這些心酸的事，全說上一回，但盼他真的懂得粒粒皆辛苦。

天下沒有白吃的午餐，也沒有天上掉下來的禮物。

這是真的。

          賣肉的我認識最久，大約從大學時，辦系際聯誼，校際活動起，便常與之買肉，他不像肉販，反而更像大廚師，對於肉理知之甚詳；最喜問，幹什麼用的；看來他熟悉每一寸肉的用途吃法；這樣說，聽來頂殘忍的，好像對一頭豬的肉品頭論足似的，可是我們活在這樣的社會裡，除非改變飲食習慣，否則也很難置外了。

紅燒的，他建議梅花肉，煮湯的，他建議梅花排骨……，每一道建議，都很專業，試用的結果滿意極了，我有一段時間不食肉了，但自從吃了他介紹的肉品，又嘴饞的垂涎三尺了。

我從他身上看見了專業與執著，他彷彿一位樂在工作的人，為了一隻豬，用心的了解庖丁解牛之術，與食神的料理法門，我很信任這樣的態度，進而信任了他，一買數十載。

窩在一角賣交白筍的，剛剛才認識，那一天，天空下起了暴雨，我躲在帳篷下等待，賣交白筍的不理黑濛濛的天氣，熟練的剝著筍殼，一位老先生走了過來，側身看了看：「怎麼這麼久才來一次？」

         賣筍的微微揚起頭：「南投找筍呀。」

        「找筍？」

         這句話啟人疑竇，為什麼要費勁尋找？仔細聽了他們的對話才明白，他的每一批筍都是自己找的，試吃過了，覺得好吃，再批貨來賣，這也就難道，一座小山似的交白筍，竟能在一上午全光了；很多人是口耳相傳的，這麼大的雨，客人還是一個接一個，老闆根本來不及剝，但卻不以為苦，笑呵呵的。

        我在他臉上看見了誠意，一種有意思的做生意法門。

        市場內還有一攤賣西瓜的，只賣西瓜，偶爾加上甜味十足的甘蔗，但在競爭激烈的市場裡，他卻生意興隆，我猜如果不是量大，顧客眾多，也許連攤位的費用都不夠；顯得他是應付自如的，堆積如山的西瓜，沒多久，便剩一點點，我很好奇的買了一回，的確好吃，也就迷上了；他與別的瓜攤最大的不同在於去皮，他樂於幫客人把皮去掉，剩下嫩嫩的紅肉，冰鎮兩小時，更是香甜。

        市場裡的這三個人，鐵定是小人物，賣力幹活的，為生活掙錢的，但我卻從他們身上看見了專業與尊貴。

         這活兒絕對是餬口的，但也有給人好食的菩薩心腸，單這一點就使人動容了  。