心岱的私房記事

貓咪、鹿港、飲食⋯我的心情與鄉愁

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美味關係

料亭滄桑

「當年料亭做的菜精緻美味，還記得一道「佛跳牆」，真正是神佛聞香都要跳下來吃了。」最早的台菜有福建的福州菜與客家菜兩派。這要遠溯自明末清初之際，漢人由中國大陸移居到台灣，以福建的福州、泉州和潮州人為主。潮州的

posted @ 2007-01-20 00:34 心岱 | 閱讀2678 |

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