糙米減肥實驗紀錄

　　我發現「吃」是種根深蒂固的習慣，喜歡吃什麼其實可能比較接近習慣吃什麼，也就是說習慣牽引出喜歡，而吃的習慣來自小時候的味覺。

　　以前學生時代在居酒屋打工的時候學了一點日本家常料理的基本，例如，日本傳統的味噌湯的湯頭材料來自柴魚、昆布、小魚乾等，後來「柴魚精」問世後，姑且不問味道，不可否認的一點是因便利而大受歡迎，使用的人很多，年輕人、小孩子現在都很習慣這個味道，認為味噌湯應該就是這樣的味道，這樣味道的味噌湯才是好吃的味噌湯，然後當用真材實料煮碗味噌湯端上桌時，怕歪頭表示疑問的人不少。

　　問問現在的小學生喜歡吃什麼，漢堡、炸雞、薯條一定名列前矛，所以你若模仿料理東西軍來煮青菜豆腐湯，青菜是有機蔬菜，大豆是哪個名產地生產同時強調是沒有調換基因的大豆，手工磨粉，天然鹽鹵，水是某地方的名水，鹽當然也要天然鹽，最後將麥當勞的漢堡跟炸雞一同放上桌子，我很懷疑有幾個小孩會說青菜豆腐湯比漢堡炸雞好吃？就連我自己都不知有幾年沒吃青菜豆腐湯了。

　　如果帶點諷刺的語氣來講「國際化、與世界接軌」，那我其實還應該要羨慕現代小孩，因為速食也稱的上是全球化食品之一，他們走到世界的哪個大城市都不必擔心沒喜歡吃的東西，像我這種上個年代的人就不一樣了，總覺得在日本吃的選擇很少，料理的變化很少，這不是說東西不好吃，而是引不起我的食慾，自問：「中午想吃什麼？」腦子裡頭出現的是大腸麵線、小籠包、芝麻醬麵、客家菜、滷肉飯、、、而這些美食都是自小吃到大的熟悉味道，他們帶給我一種安心感，這種安心感來自日積月累，有點像一對花時間去慢慢培育感情的情侶，彼此互相信賴，時機成熟後很自然的攜手共同走向未來，中途也許幾經波折，驚濤駭浪，最後是風平浪靜，靜靜的！平穩的！祥和的！

　　等等喔！如果這個比喻能成立的話，那麼白米飯就是我的元配，糙米成了第三者，數十年來我習慣元配鬆、香、軟的口感，一切都是那麼的理所當然，從來沒有懷疑過，也未曾出現「膩」的感覺，可是現在為了甩掉粘在小腹的頑固肥油，我沒徵得元配的同意，擅自將他拋開，連看也不看，碰也不碰，一心跑向外表跟味道都比他差數倍的第三者，那這如果用在灑狗血的鄉土劇上，就是母親大罵兒子不知道交了什麼壞朋友或中了什麼邪，原本一個好端端的兒子竟突然全變了個樣，扔下賢淑端莊的老婆跑去跟個不三不四的女人在一起，也不知道這女人是耍了什麼心機跟手段，簡直是道行高深的狐狸精，然後元配表面堅強，神情鎮定的安慰婆婆：「媽，你身體不好，別這麼生氣了，我相信他只是一時糊塗，很快就會回來的。」等到夜深人靜時一個人對著月亮唉聲嘆氣，想著想著不僅悲從中來，眼淚忍不住流下來，低聲啜泣。這時心地善良，英俊瀟灑的小叔出現了，默默遞給她手帕，陪在她身邊，聽她傾訴，最後她哭倒在他懷裏，他柔情的安慰她、、、、、、

　　「卡！」想像力暴走，回來！要弄成再往下發展可以演一百集的那種嗎？現在的狀況只是為了希望減輕體重，又聽說糙米含豐富纖維質有助消化，加上糙米比較硬，要吞一口糙米要比白米嚼上好幾下，這有助於唾液分泌，同樣幫助消化，而且吃下東西後要一段時間傳達中樞才能傳達出「飽」的訊息，所以利用糙米來減慢吃的速度可以降低不知不覺中吃太多狀況，這麼一來對減重可抱持些期待感，而一切都還在實驗中，就是這麼簡單，剛剛那些都是「想太多了」。