糙米減肥實驗紀錄

　　接下來我又花了一些時間檢討生活作息，研究做起來不勉強又能持續下去的「減重」方法跟用什麼心情去做這件事。

　　首先，從高中畢業後我就沒正經的吃過早餐，不是不吃就是用喝的，咖啡、果汁、不加糖的豆漿等。

　　中午，公司樓下有數家賣便當的，為求方便每天就受這幾家便當店的照顧，有時也跟同事們一起打電話訂外送。

　　晚上回到家，婆婆已經把飯煮好，飯桌上輪流出現的有生菜沙拉、生魚片、炸豬排、炸雞塊、天婦羅，用煮的南瓜、牛蒡蘿蔔絲等組合，冬天時一星期要吃兩次火鍋，晚飯不可缺少的飲料是啤酒跟紅酒，因為菜量頗多，我又滿心想減重，又聽說碳水化合物容易胖，所以就不吃米飯。

　　這樣的飲食內容好嗎？我想可能不怎麼好，早餐不吃首先不好，午餐吃便當，外食難免重口味，鹽多油多，如果是便利超商的便當還多了一項添加物多，有時候嘴饞，動不動吃個燒肉便當或碎肉牛排便當，卡洛里少說有八百大卡，吃過飯後立刻坐回電腦前，整個下午沒走幾步路直到下班，晚餐可說營養均衡，可啤酒紅酒各兩杯，有時甚至三杯，這更是高卡洛里源頭，雖然我不是營養師，雖然我只以自己的想法來說，肥胖的基本理由不外是吃的過多動的過少，攝取多於消耗，隨著年齡的增加，新陳代謝機能逐漸下降，長時間累積下來當然就胖了，所以只要只要將自己的作息反其道而行就能達到減重目的，那就是早上吃早餐，午餐自己帶便當，晚餐滴酒不沾，注意飲食均衡，不攝取過多熱量，假日最好還能外出運動。說的好！想的好！可是絕對辦不到！因為「習慣」是生活中超級強敵。

　　既然這樣，那麼「減重」的偉大目標是不是只好作罷？當然不！總有可努力的方向，而且是在能力範圍內。

　　早上一分一秒都寶貴，如果有吃早餐的時間，那我會選擇睡覺，所以早餐維持現狀，用喝的。

　　午餐就帶便當，內容為多纖、低脂、低卡、少量，但要吃的飽。

　　晚餐同樣只吃菜不吃米飯，酒也同樣照喝，原因無他，我無法忍受大家喝的很快樂而我卻無法參與，再說酒精是讓我放鬆、消解壓力的飲品，如果因為不喝酒造成我極度不愉快，甚至易怒易爆，那麼只是禍及週遭，就算減重成功怕是換來整張臉變得可怕。

　　在運動這部分，除了每天上班必須來回十五分鐘從家裡走到車站外，下了電車出車站時不搭電梯改走樓梯，中午吃過飯後先到倉庫處理「寄送資料」這項業務，這樣就可解除吃過後立刻坐下的狀況。

　　如此檢討下來，「午餐」成了我的減重計畫重點。

　　從網路跟書上得知糙米比白米纖維多，而且因為比白米硬，每吃一口得多咀嚼好多次，不是都說吃飯要細嚼慢嚥嗎？因為多咀嚼可多分泌唾液，唾液是很好的消化酵素，而且多咀嚼等於是增加口腔運動，既然這樣，那再好不過了﹔至於菜色，我反正喜歡青菜，除了晚餐的剩菜外，那就是燙青菜了，只要把菜切一切放進熱水燙一下，前後三分鐘就可完成，還有什麼比這種烹調法更簡單更節省時間的呢？

　　好了，一切準備就緒，我打算用自己或許能持續的了且壓力不大的「糙米減肥法」來挑戰「減重」，短期目標是三個月。　　

　　好了，一切準備就緒，我打算用自己或許能持續的了且壓力不大的「糙米減肥法」來挑戰「減重」，短期目標是三個月。